Darakenyér (harsha)

Darakenyér (harsha)

  • Származás: algériai
  • Recept Kód: recept 26
  • Kategória: köret

20 dkg daraliszt
5 dkg élesztő
1 mokkáskanál cukor

Langyos, cukros vízben az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztet az élesztővel, kevés sóval és annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy lágy tésztát kapjunk. Majd kis cipókat formálunk belőle. Ezt követően mindegyiket kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk el és villával megszurkáljuk.
Langyos helyen, asztalterítővel letakarva duplájára kelesztjük.
Forró sütőben 20 percig aranyszínűre sütjük.
Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni.