Édes chilimártás

Édes chilimártás

  • Származás: vietnámi
  • Recept Kód: recept 25593
  • Kategória: mártás

6 nagyobb piros chilipaprika
25 dkg porcukor
2 teáskanál halszósz
1 evőkanál apróra vágott piros chilipaprika
2/3 dl fehér ecet
1 teáskanál só
4 gerezd finomra vágott fokhagyma

A nagy piros chiliket kimagozzuk, és 15 percre forró vízbe áztatjuk.

Robotgépben simára keverjük az aprított piros chilivel, a fehér ecettel, a porcukorral, a sóval és a finomra aprított fokhagymával.

Áttesszük egy lábosba, és közepes hőfokon 15 percig főzzük, gyakran megkeverjük, míg besűrűsödik.
Lehűtjük.
Belekeverjük a halszószt.