Amerikai karfiolsaláta

Amerikai karfiolsaláta

  • Származás: amerikai (USA)
  • Recept Kód: recept 255
  • Kategória: saláta

1 kg karfiol
1 adag rokfortmártás

egy kevés ecet
csipetnyi cukor
1 nagy csokor petrezselyem

a tetejére:

1 keménytojás
2 paradicsom

Sós vízben megfőzzük - de nem túl puhára - a rózsáira szedett karfiolt, majd a főzővizét ecettel, cukorral ízesítjük, és ebben hagyjuk kihűlni.
Leszűrve tálra rakjuk, és megöntözzük a rokfortmártással, a tetejét meghintjük összevagdalt kaporral, vagy petrezselyemmel, és keménytojás meg paradicsomcikkekkel díszítjük.

Tálalás előtt néhány órára behűtjük.