Ginzenges csirkeragu

Ginzenges csirkeragu

  • Származás: kínai
  • Recept Kód: recept 24857
  • Kategória: főétel

1 fiatal csirke
1 ginzeng gyökér
2 evőkanál kínai halikra
12 szelet yamgyökér
1 újhagyma
2 szelet gyömbér
1,8 liter erőleves
1 teáskanál só
1 dl bor
8 db. apró gomba

Tisztítsa konyhakészre a csirkét.
Forró vízben párolja 2-3 percig, majd öblítse le hideg vízben.

A ginzeng gyökeret, az újhagymát csíkozza fel, a gombát szeletelje vékonyra.
Öntse fazékba a levest, tegye bele a csirkét, a gyökér és zöldségféléket.
Lefedve, gyöngyöző vízben főzze két órán keresztül.

Tegye bele a gombát, öntse fel a borral, és fedő nélkül főzze további egy órát.
Dobja ki a gyömbért, a yam gyökeret és a hagymát.

Darabolja fel a csirkét, és a ginzeng szeletekkel tálalja.