Mentás, bárányhúsos lepénykenyér

Mentás, bárányhúsos lepénykenyér

  • Származás: marokkói
  • Recept Kód: recept 24617
  • Kategória: meleg előétel

400 g sovány darált bárányhús
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 tk. őrölt római kömény
2 tk. őrölt koriander
2 maréknyi mentalevél, fele felaprítva
2 nagy paradicsom kimagozva, kockákra vágva
4 arab lepénykenyér (khobz), vagy 4 puha tortilla (búzalisztből)
4 ek. alacsony zsírtartalmú natúr joghurt

Tapadásmentes serpenyőben, nagy lángon 56 perc alatt pirítsuk meg a bárányhúst.
Amikor már kezd barnulni, keverjük hozzá a fokhagymát és a fűszereket és pirítsuk még 23 percig, hogy a hús barnára süljön, és ne maradjon alatta lé.
Keverjük hozzá a felaprított mentát, a paradicsomot, és sózzuk.

Forrósítsuk fel a grillt.
Egy tepsiben rendezzük el a lepénykenyereket, és arányosan elosztva terítsük szét rajtuk a darált húst.
Grillezzük őket 23 percig.


Tálalás előtt locsoljunk rájuk joghurtot, végül díszítsük őket a mentalevelekkel.