80 dkg csirkemell
6 dl tej
2 gerezd fokhagyma
1 ananászkonzerv
35 dkg rizs
ízlés szerint só és bors
1 dl olaj
2 evőkanál liszt
2 dl tejszín
a díszítéshez:
1 db ananász
A csirkemellet éles késsel vágja vékonyabb szeletekre.
Tejben keverje el a zúzott fokhagymát, a borsot és sót.
Forgassa bele és hagyja egy éjszakán keresztül letakarva hűtőszekrényben a filéket.
Másnap forró olajban süsse zsemleszínűre a lisztben megforgatott húsok mindkét oldalát.
Emelje tálra a sülteket, és tartsa melegen.
A visszamaradt zsiradékot keverje simára a tejszínnel.
Forralja össze, majd öntse a húsok mellé körítésként tálalt rizsre.
Tálaláskor díszítse a felvagdalt ananásszal.