Csirketál (pollo camaguey)

Csirketál (pollo camaguey)

  • Származás: kubai
  • Recept Kód: recept 23854
  • Kategória: főétel

80 dkg csirkemell
6 dl tej
2 gerezd fokhagyma
1 ananászkonzerv
35 dkg rizs
ízlés szerint só és bors
1 dl olaj
2 evőkanál liszt
2 dl tejszín


a díszítéshez:

1 db ananász

A csirkemellet éles késsel vágja vékonyabb szeletekre.
Tejben keverje el a zúzott fokhagymát, a borsot és sót.
Forgassa bele és hagyja egy éjszakán keresztül letakarva hűtőszekrényben a filéket.

Másnap forró olajban süsse zsemleszínűre a lisztben megforgatott húsok mindkét oldalát.
Emelje tálra a sülteket, és tartsa melegen.

A visszamaradt zsiradékot keverje simára a tejszínnel.
Forralja össze, majd öntse a húsok mellé körítésként tálalt rizsre.


Tálaláskor díszítse a felvagdalt ananásszal.