A tököt megtisztítjuk, belsejét kiszedjük.
Kb. 3 cm-es kockákra vágjuk, gyengén megsózzuk, majd néhány percig sós vízben főzzük.

Egy tűzálló tálban a vékonyra felszeletelt hagymát megpároljuk.
A levéből gyengén kinyomkodott tököt beletesszük.

A tojást összekeverjük a reszelt sajttal.
Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük és leöntjük fele a tököt.
Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, amíg aranysárga nem lesz.


Melegen tálaljuk.

Személyenként 1-1 pohár joghurtot is teszünk hozzá az asztalra.