Öntsük a vizet egy edénybe, adjuk hozzá a cukrot és tegyük a tűzhelyre, hogy felforrjon. ha felforrt, mérsékeljük a tüzet és adjuk a sziruphoz a fügét és a citromlevet, majd folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a füge puha nem lesz és a szirup be nem sűrűsödik.

Adjuk hozzá a fenyőmagot és kevergetve további 5 percig főzzük.

Az edényben hagyjuk hűlni, majd az így elkészített szárított füge dzsemet kanalazzuk át jól záródó befőttes üvegbe.


Természetesen számtalan más elkészítési arány is elképzelhető, ahogy elő is fordul.

A füge: cukor arány ugyan széles tartományban változik, azonban általában az 1:1, 2:1 arányban használják a dzsemhez a cukrot.
Azaz: 1000 g fügéhez 1000 g, vagy 500 g cukor.