Francia csirke

Francia csirke

  • Származás: francia
  • Recept Kód: recept 22420
  • Kategória: főétel

1 csirke
3 gerezd fokhagyma
15 dkg margarin
1 dl konyak
2 dl bor

bors
szerecsendió

A feldarabolt csirkét szép pirosra sütjük a forró margarinban.

Hozzáadjuk a péppé zúzott fokhagymát és elkeverjük, majd megsózzuk és borsozzuk.
Leöntjük 1 dl konyakkal, meggyújtjuk, majd ezután ráöntjük a bort.

Ebben a mártásban puhára pároljuk, és szerecsendióval ízesített burgonyapürével tálaljuk.