1 csirke
40 dkg paradicsom vagy szósz
4 gerezd fokhagyma
1 kk. kömény (őrölt jobb)
erős paprikapor
só és bors ízlés szerint
A csirkét vágja falatnyi darabokra, a paradicsomot kis kockákra, a fokhagymát törje át.
A csirkét kivéve mindent tegyen egy lábasba, jól keverje össze, melegítse forrásig, majd vegye lejjebb a hőt, fedje le és párolja 20 percig, időnként keverje meg.
Tegye bele a csirkét, fedő alatt párolja még legalább fél órát, időnként keverve, míg a csirke teljesen megpuhul.
Krumplival, rizzsel, vagy tarhonyával körítse.