Csejtei pulykaszelet (Čachtické morčacie rezne)
- Származás: szlovák
- Recept Kód: recept 22102
- Kategória: főétel
50 dkg pulykamell
2 tojás
0,5 dl tej
5 dkg liszt
2 dkg szárított gomba
4 dkg kemény sajt
olaj a sütéshez
őrölt bors
só
A megmosott pulykamellet kicsi, kb. 5 dkg-os szeletkékre vágjuk, enyhén kiverjük, megsózzuk és megborsozzuk.
A tojásokból, a tejből, a lisztből, az apróra vágott gombából és a reszelt vajból tésztát készítünk, belemártjuk az előkészített szeleteket és forró olajban pirosra sütjük.
Burgonyapürével és tartármártással tálaljuk.