30 dkg marhalábszár
30 dkg sertéslapocka
6 dkg zsiradék
4 dkg hagyma
10 dkg zöldpaprika
10 dkg paradicsom
2 dkg sűrített paradicsom
4 dkg liszt
1 dkg fokhagyma
köménymag
2 dkg őrölt pirospaprika
őrölt fekete bors
víz vagy csontlé
só
A megmosott és szárazra törölt húsokat kockára vágjuk.
A forró zsiradékon megpirítjuk a karikára vágott hagymát, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a köménymagot, az apróra vágott fokhagymát, az őrölt fekete borsot és az őrölt paprikát.
Hozzátesszük a kockára vágott marhahúst, felöntjük vízzel vagy csontlével és pároljuk.
Amikor félig puha, hozzáadjuk a sertéshúst is, és tovább pároljuk.
Amikor a hús puha, rántással besűrítjük, hozzáadjuk a karikára vágott zöldpaprikát és az apró darabokra vágott paradicsomot, és jól összeforraljuk.
Főtt burgonyával tálaljuk.