1 kg darált bárányhús
2 fej vöröshagyma durvára reszelve
1 fej fokhagyma gerezdekre szedve és felaprítva vagy lereszelve
6 ek. garam masala
1 ek. chiliszósz a tálaláshoz
8 pita
4 paradicsom félbevágva, felszeletelve
1/2 fej vörös káposzta felaprítva
1 fej lila hagyma felszeletelve (elhagyható)
joghurt ízlés szerint
A darált húst tegyük egy nagy tálba.
Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a garam masalát, a chiliszószt, ízlés szerint sót, és ha akarunk tenni bele, akkor a koriandert is.
Gyűrjük fel az ingujjunkat, és kézzel dolgozzuk össze, hogy minden mindennel elkeveredjen.
Formázzunk a masszából 16 húspogácsát.
Ezeket így le lehet fagyasztani legfeljebb 1 hónapra, vagy eltehetjük őket a hűtőbe másnapig.
Forrósítsuk fel a grillt a legmagasabb fokozaton.
A húspogácsákat rakjuk egy tepsibe egymás mellé (ha nincs elég nagy tepsink, akkor több részletben készítsük őket), és a legfelső rácson oldalanként 5-6 perc alatt süssük meg őket.
Tegyük a kész húspogácsákat egy nagy tálra, és kínáljuk őket a felaprított zöldségekkel és pitával: mindenki összerakhatja a saját ízlése szerint.