Almás scone szederkompóttal

Almás scone szederkompóttal

  • Származás: skót
  • Recept Kód: recept 21628
  • Kategória: desszert

225 g liszt + egy kevés a munkafelület lisztezéséhez
1 tk. sütőpor
50 g vaj
4 ek. barna cukor
1/4 tk. fahéj
1 alma hámozva, kimagozva és kockákra vágva
125 ml tej + kevés a sütemények lekenéséhez


a tálaláshoz:

tejszínhab
friss vagy kiolvasztott szederkompót

Melegítsük elő a sütőt (villany: 220 fok, légkeveréses: 200 fok, gáz: 7-es fokozat).

Tegyük a sütőporral elkevert lisztet és a vajat egy tálba, ujjainkkal morzsoljuk össze.
Adjuk hozzá a cukrot, a fahéjat és az almát.

Öntsük rá a tejet, és gyors mozdulatokkal keverjük össze, de nem kell nagyon eldolgozni.
Tegyük enyhén lisztezett felületre a tésztát, és nyújtsuk kb. 3 cm vastagságúra.

A tésztából 6 cm átmérőjű szaggatóval kerek formákat vágunk, és ezt a maradékot mindig összegyúrva és kinyújtva addig folytatjuk, míg a tészta el nem fogy.

Tejjel megkenjük a sütemények tetejét, liszttel meghintett tepsibe tesszük, és 18-20 perc alatt készre sütjük őket.


A scone-t enyhén felvert tejszínhabbal és a szederkompóttal tálaljuk.