100 g rákhús
1 tk. dijoni mustár
2 ek. olívaolaj
maréknyi bazsalikom felaprítva + néhány egészben hagyott levél
a tálaláshoz:
1 piros chili kimagozva, apróra vágva
2 avokádó
Villával törjük össze, lazítsuk fel a rákhúst, keverjük hozzá a mustárt és az olívaolajat, sózzuk ízlés szerint.
Egy nappal korábban is elkészíthetjük, de tároljuk hűtőben.
A chilit és a bazsalikomot csak a tálalás előtt keverjük hozzá.
Tálalás előtt az avokádót vágjuk félbe és vegyük ki a magját.
A mag helyére töltsük be a fűszerezett rákhús negyedét, majd szórjuk meg bazsalikomlevelekkel.
Teáskanállal fogyasszuk.