Kenjünk ki vajjal két 18-20 cm-es sütőformát, az aljukra tegyünk méretre kivágott sütőpapírt, mert ezt a piskótát hagyományosan két formában sütik egyszerre.

Ha csak egy forma van, akkor a tésztát is két részletben kell kikeverni, mert állás közben összeesik.
A tésztát kettévágni nem lehet, mert akkor túl vékony lenne, ha meg egy formában sütnénk meg a teljes mennyiséget, akkor jó eséllyel szalonnás vagy összetömörödött piskótát kapunk.

Keverjük halvány-habos krémmé a vajat és porcukrot ehhez legalább 5-6 perc kell elektromos habverővel, hogy levegős legyen.
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és fél percig keverjük mindegyiket.
A negyedik és ötödik tojással együtt 1-1 evőkanál lisztet is a keverékhez adhatunk.

A maradék lisztet a sütőporral szitáljuk át.
Van, aki arra esküszik, hogy háromszor és lassan forgassuk bele a masszába.
Osszuk el testvériesen a két formába (a szélei felé húzva a tésztát, hogy kevésbé legyen púpos), és 180 fokos sütőben süssük kb. 20 percig.

Hagyjuk 10 percig hűlni, aztán borítsuk ki a formákból, és várjunk, míg teljesen kihűlnek.

Ekkor kenjük meg meggylekvárral vagy valami más, jó minőségű piros lekvárral -, verjük habbá a tejszínt és halmozzuk rá, tegyük a tetejére a másik lapot, szórjuk meg porcukorral, és vagy azonnal tálaljuk, vagy tegyük be 30 percre a hűtőbe, ami a tésztának nem árt, a tejszínhabnak viszont kifejezetten használ.