4 süllő
só
1 kk fehér bors
16 ajóka gyűrű
1 tojás
10 dkg édes morzsa
2 ek reszelt sajt
1 dl tejszín
1 dl víz
1 citrom
5 dkg vaj
1 kk petrezselyem
A megtisztított halakat megfűszerezzük, halanként hat ajóka gyűrűt húzunk rájuk, beleforgatjuk a felvert tojásba, morzsába, majd tepsibe helyezzük, rászórjuk a sajtot, és sütés közben olvasztott vajjal locsolgatjuk. Ha megsült, eltávolítjuk a szaftját, és hozzzákeverjük a tejszínt, vizet, kevés sót, belerakjuk a halat, végül tálaljuk.