700 ml passzírozott paradicsom
darabka gyömbér reszelve
3 tk. cukor
3 zöld chili apróra vágva
1 citrom leve
2 tk. őrölt római kömény
300 ml görög joghurt
50 g vaj
1 kis csokor korianderzöld apróra vágva
Tegyük lábosba a passzírozott paradicsomot a gyömbérrel, cukorral, chilivel, citromlével, római köménnyel, sóval, borssal és a joghurttal együtt.
Forraljuk fel, és főzzük 5 percig, amíg egy kissé besűrűsödik.
Keverjük bele a hideg vajat, végül a korianderzöldet is.