1,2 kg édesburgonya
20 dkg rizsliszt
10 dkg barna cukor
8 dkg szezámmag
1 evőkanál szezámolaj
1 tojásfehérje
olaj a sütéshez
Az édesburgonyát megmossuk, hideg vízbe tesszük, és puhára főzzük.
Leszűrjük, meghámozzuk, és burgonyanyomón átpasszírozzuk.
Hozzáadjuk a rizslisztet, a lazán felvert tojásfehérjét, a szezámolajat, a cukrot, és jól összedolgozzuk.
Vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk, és szezámmagba forgatjuk.
Wokban hevített olajon aranysárgára sütjük.