Készítsük elő a grillezőt közvetlen sütéshez.
Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst 2 teáskanál barbecue-szósszal, majd formázzunk 6 darab 2 1/2 cm vastagságú húspogácsát.

Fektessük a pogácsákat a sütőrácsra.
Gyakori forgatás mellett grillezzük letakarva 8-10 percig (vagy fedő nélkül 13-15 percig] közepesen forró faszén felett, amíg a hús belső hőmérséklete 71 °C-fokos lesz, közben kenegessük a megmaradt barbecue-szósszal.

Eközben kenjük be olívaolajjal a paradicsom- és hagymaszeleteket, majd helyezzük őket a sütőrácsra.
A paradicsomszeleteket 2-3 percig, a hagymaszeleteket körülbelül 10 percig grillezzük.

Tálalás előtt kicsit pirítsuk meg a hamburgerzsemléket, majd rakjuk bele a húspogácsát, a paradicsomot, a hagymát és a salátát.