Erdei gyümölcsleves

Erdei gyümölcsleves

  • Származás: francia
  • Recept Kód: recept 1945
  • Kategória: leves

1 kg vegyes erdei gyümölcs
1 kg cukor
1 üveg vörösbor
10 g egész fahéj
5 g bors
2 rúd vanília
2 g reszelt narancshéj
a díszítéshez szárított gyümölcsszeletek

A cukrot serpenyőben karamellizáljuk. Felöntjük a borral, hozzáadjuk a fűszereket, és öt percig forraljuk. A gyümölcsöket hozzáadjuk, egyszer hagyjuk felforrni, majd tálaljuk.