egy marhaszív
12 dkg füstölt szalonna
három és fél evőkanál zsír
két fej hagyma
egy fehérrépa
két sárgarépa
három evőkanál paradicsompüré
15 dkg tejföl
só és fűszerek ízlés szerint
A marhaszívet nagyobb darabokra vágjuk, a szalonnával megspékeljük, és zsírban kissé megpirítjuk.
Ezután egy fazékba tesszük, és rácsorgatjuk a sütés közben keletkezett pecsenyelevet.
Kockára vágjuk a hagymát, a fehérrépát, a sárgarépát, és a paradicsompürével meg a fűszerekkel együtt a marhaszívhez adjuk, kis vizet öntünk hozzá, és húsz percig pároljuk.
Tejföllel leöntve tálaljuk.