3 egész homár
2 szál szárzeller
1 pohár joghurt
1 pohár mayonnaise
1 kanál citromlé
1 kávéskanál curry por
cayenne bors
só
fekete bors
Zöldhagyma a díszítéshez
A homárokat forrásban lévő vízbe dobjuk és 4-5 percig főzzük, majd hirtelen jeges vízbe dobjuk. Amikor lehűltek, feltörjük őket és a húsát vágódeszkán egyenletes darabokra vágjuk. Keverőtálba tesszük az anyagokat, és alaposan összekeverjük. Fűszerezzük só, őrölt bors, zöldhagyma csíkokkal díszítjük és hidegen tálaljuk. Homár hiányában a recepthez rákokat is használhatunk!