2 dl tej
2 dl tejföl
5 dkg reszelt (füstölt) sajt
1 evőkanál gluténmentes liszt vagy keményítő
currypor / szerecsendió
2 dkg margarin
őrölt fehér bors
só
A margarint habzásig keverjük a liszttel, majd a meleg tejjel apránként felengedve, állandó keverés mellett sűrűre főzzük.
Ezután tesszük hozzá a tejfölt és a reszelt sajtot, de már nem forraljuk.
Fűszerezzük, és lefedve félretesszük.
Nagyon sokféle húshoz, halhoz, zöldséghez és tésztához adhatunk sajtmártást.