2 filézett csirkemell
20-25 dkg reszelt sajt (20 dkg trappista, 5 dkg füstölt)
3 dl főzőtejszín
liszt
tojás
só
A csirkemellet kb. 2 ujjnyi csíkokra vágjuk, picit megsózzuk.
Beleforgatjuk lisztbe, tojásba és a reszelt sajtba.
Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, beletesszük a fentiek szerint bepanírozott csirkemellet, ráöntjük a tejszínt, és közepesen forró sütőben megsütjük.
Rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.
Hidegen is finom, így alkalmas hidegtálon való tálalásra is.