A húst megmossuk, majd felkockázzuk. A zöldségeket megtisztítjuk, majd a répát, a hagymát, a zellert és a gyökeret szeljük egyenlő szeletekre, a burgonyát pedig kockázzuk fel. A kelkáposztát kb. ujjnyi csíkokra vágjuk fel. A húst közben tegyük fel főni, és sorban adjuk hozzá a zöldségeket, majd a burgonyát és a kelkáposztát is. sózzuk, borsozzuk, majd a felaprózott petrezselymet is adjuk hozzá, és főzzünk mindent puhára.