Szlovén krumplis gombaleves (Corba od pecurki sa krompirom)
- Származás: szlovén
- Recept Kód: recept 16000
- Kategória: leves
fél kg gomba (a legjobb erdeiből)
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek vágott zöldpetrezselyem
3 ek olívaolaj
35 dkg burgonya
3 paradicsom
2 l húsleves
1 ek liszt
2,5 dl tejföl
só, bors
A gombákat és a hagymát megtisztítom, mindkettőt vékony szeletekre vágom, majd egy fazékban forrósított olajra dobom. Megpirítom, majd hozzáadom a petrezselyemzöldet.
Tíz perc után beleteszem a felkockázott krumplit, további 10 perc múlva pedig a felszeletelt paradicsomot.
Puhára párolom, majd felengedek a húslevessel. Lisztes tejföllel behabarom és még 10 percet főzöm.
Tejföllel finomítom, sóval, borssal ízesítem.