8 szelet karaj
25 dkg füstölt tarja
1 dl tejföl
2 tojás
zsemlemorzsa
zsír
A tarját megdaráljuk és elkeverjük a tejföllel. A karajt kicsontozzuk, kiverjük, és minden szelet közepére egy-egy halom sonkakrémet teszünk. Összetekerjük.
Megtűzzük, lisztbe, tojásba, morzsába mártjuk, majd bő forró zsírban kisütjük.