A paprikákat kicsumázzuk, héjukat levágjuk, húsukat hosszú, vékony szeletekre vágjuk. A paradicsomlevet 1 dl vízzel, paprikával, sóval, borssal ízesítve felforraljuk, és kislángon addig főzzük, míg a paprikákat fakanállal pépesre tudjuk nyomni. Szitán áttörjük, turmixoljuk, és kihűtjük. Az uborkákat 10 percig gőzben pároljuk. A tojásokat a paprikakrémbe keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és a püréhez adjuk. A püré negyedét vajjal kikent, hosszúkás, mély tepsibe öntjük, 2 uborkát beleteszünk, a maradék krémet rásimítjuk, és uborkával befedjük. Forró sütőben, 25 percig gőzben főzzük. Amikor kész, kihűtjűk, és 1 órára hűtőbe tesszük. A formából kiborítjuk, szeletekre vágjuk, és snidlinggel díszítve, saláta mellé kínáljuk.