Pácolt nyers lazac

Pácolt nyers lazac

  • Származás: spanyol
  • Recept Kód: recept 15422
  • Kategória: hideg előétel

40 dkg lazac (vagy fogasfilé), ,
1 teáskanál só
1 csokor kaporzöld
két citrom leve
1 mokkáskanál törött fehér bors

A halat leheletvékony szeletekre vágjuk, sóval, borssal és megmosott, lecsurgatott kaporral meghintjük, majd a kicsavart és átszűrt citrom levével megöntözzük. Lefedve legalább egy napig hagyjuk állni a hűtőszekrényben.
Salátalevélen, pirított kenyérszeletkékkel tálaljuk.