25 dkg vaj
10 dkg kristálycukor
4 tojás
25 dkg liszt
csipet só
1 kk. sütőpor
20 dkg ribizli
5 dkg mazsola
5 dkg apróra vágott cukrozott gyümölcs
10 dkg aprított mandula
2 ek. reszelt citrom- vagy narancshéj
2 ek. citromlé vagy narancslé
A vajat, cukrot habosra keverjük, egyenként beleütjük a tojásokat, közben jól elkeverjük.
Összekeverjük a lisztet, sót, sütőport. Belekeverjük a gyümölcsöket, citromhéjat, majd a tojásos keveréket.
Kivajazott formában 1 órán át, sütjük előmelegített sütőben. (Végezzünk tűpróbát!)
Alufóliába csomagolva hetekig friss marad.