25 dkg főtt, vagy sült hús
15 dkg burgonya
1 alma
1 ecetes uborka
1 ek mustár
késhegynyi törött bors
3 dl tartármártás
5 dkg füstölt marhanyelv
1 ek vágott petrezselyemzöld
A húst, a tisztított főtt burgonyát, a hámozott almát, az ecetes uborkát és a füstölt marhanyelvet vékony metáltre vágom és egy salátástálba teszem. A tartárt összekeverem a petrezselyemzölddel, a borssal és a mustárral, majd lazán elkeverem a tálban a többi hozzávalóval.