Bresaola körtével és gomolyasalátával
- Származás: olasz
- Recept Kód: recept 14242
- Kategória: meleg előétel
16 dkg bresaola
2 db körte
1 db piros kaliforniai paprika
1/2 csom snidling
1/2 csom petrezselyem
1 dl l olívaolaj
1 ek.fehér balzsamecet
25 dkg gomolya sajt
10 dkg olívabogyó (fekete és zöld vegyesen)
A gomolyasajtot felkockázzuk, és salátát készítünk a paprika, az olívabogyó, a zöldfűszerek, a balzsamecet és az olívaolaj segítségével. Lehűtjük.
Tálaláskor a körtét felszeleteljük, és a magházától megtisztítjuk. Tányérra tesszük, majd rá szeleteljük a bresaolát.
A gomolyasalátát mellé halmozzuk, és megdíszítjük.