60 dkg sertésszűz
1/2 doboz ananász
15 dkg füstölt sajt
1 dl étolaj
ételízesítő
őrölt feketebors
A lehártyázott, megmosott sertésszűzből 5-6 dkg-os szeletkéket (érméket) vágunk. kissé kiklopfoljuk. meghintjük mindkét oldalát ételízesítővel, őrölt borssal és kevés hevített olajon elősütjük. a leszűrt ananászdarabokkal beborítjuk a tetejüket, majd füstölt sajtcsíkokkal takarjuk be.
Forró grillsütőben aranysárgára sütjük.
Vajas burgonyapürével körítjük.