Felteszünk vizet forrni és beletesszük a süvegcukrot (nádcukrot) vagy a barnacukrot.
Hozzáadjuk a fahéjat és a kőmozsárban összetört szegfűszeget. Forraljuk, amíg a süvegcukor fele, vagy a barnacukor fel nem olvad. Szűrjük át. Egy serpenyőben megbarnítjuk kissé a kukoricalisztet.
Hozzáadjuk a kakaóport, amelyet előzőleg egy pohár vízben feloldottunk és belehelyezzük a fahéjas, cukros vízbe. Pár percig forraljuk. Átszűrjük, és gyors mozdulatokkal keverjük, vigyázva, hogy ne képződjenek csomók.
Forrón kell inni, ánizsmaggal ízesítve.