2-4 konzerv felezett mangó
2 ek vaj
2 ek cukor
1-2 narancs
1-2 citrom
1 dl Triple Sec
1/2 narancs héja, szárított, tört
1 dl Tequila
A vajat egy serpenyőben megolvasztom, hozzáadom a cukrot, feloldom és beleteszem egy fél narancs héját, ráöntöm a Triple Sec-et és meggyújtom.
A láng elalvásakor hozzáöntöm a narancs- és citromlevet, felfőzöm és kiszedem a narancshéjat.
Beleteszem a mangókat, mégegyszer forrásba hozom, ráöntöm a Tequila-t, meggyújtom és azonnal tálalom, esetleg kókuszfagyira halmozom és tejszínhabbal körítem.