Fűszeres csirkebecsinált

Fűszeres csirkebecsinált

  • Származás: malájziai
  • Recept Kód: recept 13089
  • Kategória: főétel

1 csirke
2 kk. őrölt koriander
1 kk. őrölt ánizs
1/2 kk. őrölt köménymag
1,5 kk. fahéj
1/2 kk. őrölt szegfűszeg
1/4 kk. reszelt szerecsendió
1 kk. őrölt feketebors
2 kk. só
4 ek. vaj
4 ek. kókuszreszelék
2 fej vöröshagyma
8 gyöngyhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 kk. reszelt citromhéj
1 dl víz

A csirkét feldaraboljuk, majd alaposan megszúrkáljuk. Így a jobban átveszi a fűszerek ízét. A fűszereket összekeverjük, majd a csirkére szórjuk, és 1 órát állni hagyjuk.
A vajat felolvasztjuk, megpirítjuk benne a kókuszreszeléket, a felaprított hagymát és fokhagymát. Rátesszük a csirkét, összeforgatjuk, majd megszórjuk citromhéjjal, és hozzáadjuk a négybe vágott gyöngyhagymát is. Felengedjük a vízzel, és lefedve puhára főzzük.