3 körte
3 őszibarack
1 kisebb sárgadinnye
20 dkg szilva
1 csomag mazsola
5 dkg mogyoró
porcukor
fahéj
1 dl forralt tej
1 citrom
2 tojás
rum
A gyümölcsöket szeletelve üvegtálba lerakjuk, és meglocsoljuk rummal vagy Maraschino likőrrel.
Hozzáadjuk a citrom levét, a fahajat, a porcukorral kikevert tojássárgákat, hozzáöntjük a tejet.
Óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjéket, beletesszük a mazsolát, és a tetejét meghintjük mogyoróval.