Majonézes paprikasaláta

Majonézes paprikasaláta

  • Származás: magyar
  • Recept Kód: recept 12876
  • Kategória: saláta

50 dkg színes zöldpaprika
1 csokor zöldhagyma, vagy
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 dl majonéz
2 dl tejföl
1/2 citrom leve
1 csapott mokkáskanál törött fekete bors
1 teáskanál porcukor
ízlés szerint só

A zöldpaprikákat megmossuk és kicsumáz­zuk. Vékony karikákra vagy szeletekre vág­juk. A hagymát megtisztítjuk és ugyancsak vékony karikákra vágjuk. Összekeverjük a zöldpaprikával, és jól megsózzuk, majd ismét összekeverjük, hogy a só mindenütt ér­je. 20 percre félretesszük.
Közben a majo­nézt a tejföllel símára keverjük, majd hozzá­adjuk a citromlevet, a porcukrot és a törött borsot. A mártást ismét összekeverjük és a hűtőbe tesszük.
A hagymás zöldpaprikát Ie­vébőI gyengéden kicsavarjuk, de a levét nem öntjük ki, hanem a mártáshoz keverjük. Végül a papri­kát beleforgatjuk a mártásba, és befedve, a hűtőszekrényben érleIjük fél napig.
TáIalás előtt ismét átkeverjük, és paradicsommal, vagy tetszés szerint feldíszítve tálaljuk.

Ha vacsorának szánjuk, tegyünk bele kevés áttört tehéntúrót. Pirított barna kenyérrel kínálhatjuk. Saláta gyanánt pedig bármilyen hideg húsétel mellé kiváló.