20 darab palacsinta
20 dkg fehér szárazbab
1 kis fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek liszt, késhegynyi paprika
2 ek olaj
2 dkg cukor
10 dkg reszelt sajt
A babot előző nap beáztatom. Sós vízben puhára főzöm és az olajból liszttel, reszelt hagymával, szétnyomott fokhagymával és paprikával készített rántással sűrítem. Cukorral ízesítem.
A palacsintákat ezzel a babfőzelékkel töltöm meg, feltekerem és egy tűzálló tálba helyezem. A tetejét megszórom reszelt sajttal és kb 20 percre betolom a forró sütőbe.
Forrón tálalom.