Pisztráng tejszínes gombamártással

Pisztráng tejszínes gombamártással

  • Származás: magyar
  • Recept Kód: recept 11824
  • Kategória: meleg előétel

4 db pisztráng
20 dkg gomba
2 hagyma
1 citrom
10 dkg vaj
2 dl tejszín
3 dkg liszt
1 csokor petrezselyemzöld

olaj

A négy darab halat, pár darab gombát, egy felkarikázott hagymával, citromos, sós vízben pár percig főzzük, majd a halak bőrét eltávolítjuk. A másik hagymát, felaprítjuk, megpirítjuk az olajban, majd hozzáadjuk a felaprított gombát, fűszereket, és megpároljuk. A gombához adjuk a lisztet, petrezselymet, tejszínt, majd leöntjük vele a halat, és pár percig összefőzzük.