Fogjunk egy tálat, és verjük habosra benne a tojássárgáját, a vajat, a cukrot és a vanillincukrot. Adjuk hozzá még a darált datolyát és mandulát, a burgonyalisztet. Keverjük jó alaposan össze, végül dolgozzuk el vele a keményre felvert tojásfehérjét is. A masszát öntsük egy kivajazott tepsibe, majd tegyük előmelegített sütőbe. Pár percig magas fokozaton, majd fél órán át mérsékelt fokozaton süssük.