Bojtárleves

Bojtárleves

  • Származás: magyar
  • Recept Kód: recept 10513
  • Kategória: leves

25 dkg sertés apró hús
1 fej hagyma
1 kanál zsír
1 késhegynyi pirospaprika
1 ek. liszt
2 ek. tarhonya
1 dl tejföl

Az apróra vágott hagymát zsírban megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával, beletesszük az apró kockára vágott húst, megsózzuk, és egy kevés vizet öntve alá addig pároljuk, míg a hús puhulni nem kezd. Ekkor meghintjük egy evőkanál liszttel, elkeverjük, beletesszük a tarhonyát, felöntjük vízzel, és addig főzzük, míg a hús is, a tarhonya is meg nem puhul. Tálalás előtt belekeverjük a tejfölt.