1 citrom leve
1/2 l húsleves
1 diónyi vaj
3 tojássárgája
2 dkg liszt
1 csipetnyi őrölt fahéj
só és bors
A megolvasztott vajhoz apránként hozzáadjuk a lisztet és a tojássárgáját, megsózzuk, borsozzuk, beletesszük a citromlevet, a fahéjat és a húslevest és gőz fölött sűrű krémmé főzzük. (Felforralni nem szabad!)