Joghurtos uborkasaláta

Joghurtos uborkasaláta

  • Származás: albán
  • Recept Kód: recept 10
  • Kategória: saláta

1 kg lecsöpögtetett zsíros joghurt
2 nagy kígyóuborka
1 gerezd fokhagyma
1 marék apróra vágott friss kapor vagy menta esetleg petrezselyemlevél

Az uborkát lereszeljük, besózzuk, hagyjuk állni egy ideig majd kinyomkodjuk a levét. Megtisztítjuk a fokhagymát és átnyomjuk a fokhagymaprésen. Apróra vágjuk a friss fűszerleveleket, tetszés szerint lehet közülük választani, majd mindent összekeverünk. Jó, ha legalább fél napot áll, hogy az ízek összeérjenek.

A joghurtot egy éjszakára gézbe vagy kéztörlő papírral bélelt szűrőedénybe kell önteni, majd egy tálba tenni, hogy kicsöpögjön a savó belőle, így sűrű joghurtkrémet fogunk kapni.