levesbetét

Levesbetét

BechuBechu
francia

Bechu

Kategória: levesbetét

A tojásfehérjét habbá verjük, majd hozzákeverjük a többi hozzávalóhoz. Kis, kikent lábosba öntjük a masszát, és a sütőbe tesszük, kis lángra. Amikor a tűpróba szerint átsült, deszkára borítjuk, ..

BesamelBesamel
francia

Besamel

Kategória: levesbetét

A 2 tojásfehérjét habbá verjük. A többi hozzávalóhoz keverjük. Ha a próba nokedli nem sikerülne, egy kevés lisztet keverhetünk még hozzá. A húslevesekbe való besamelt apró kanállal szaggatjuk. ..

CroutonCrouton
francia

Crouton

Kategória: levesbetét

Elkészítjük a kenyérkockát: egyszerűen vágjunk kockára fehér kenyeret, talán a legjobb a friss baguett. Vágjunk egészen nagy darabokat, akkor igazán finom. Tegyük őket egyesével, nem egymásra dobálva, e ..

Kelkáposzta-soberlinKelkáposzta-soberlin
francia

Kelkáposzta-soberlin

Kategória: levesbetét

A zsemlét a tejbe áztatjuk, jól kinyomkodjuk és átpasszírozzuk. A hagymát finomra vágjuk, és egy ek. olajban aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott füstölt húst, a finomra vágott kelkáposz ..

SajtgaluskaSajtgaluska
francia

Sajtgaluska

Kategória: levesbetét

A szobahőmérsékletű vajat egy csipetnyi sóval habosra keverjük, egymás után belekeverjük a két tojássárgáját, szerecsendióval ízesítjük és ismét habosra keverjük. A tojásfehérjét pici sóval kemé ..

Daragombóc (bazin)Daragombóc (bazin)
líbiai

Daragombóc (bazin)

Kategória: levesbetét

A kevés langyos vízben felfuttatott élesztőt a darával addig keverjük, míg lágy krémet nem kapunk. Közben kevés vizet adunk hozzá. Langyos helyen letakarva kb. fél óráig hagyjuk megkelni. Kis lángra o ..

BurgonyagombócBurgonyagombóc
magyar

Burgonyagombóc

Kategória: levesbetét

A kihűlt, áttört burgonyához hozzáadjuk a lisztet, a zsiradékot, a sót, a fűszereket és a zöldpetrezselymet. A masszából kis gombócokat készítünk, és sós vízben vagy húslevesben kifőzzük. ..

Burgonyás galuskaBurgonyás galuska
magyar

Burgonyás galuska

Kategória: levesbetét

A héjában főtt burgonyát megtisztítjuk, melegen áttörjük, elkeverjük a vajjal, egy csipet sóval és annyi liszttel, hogy keményebb galuskatésztát kapjunk. Kiskanállal apró galuskákat szaggatunk belőle. ..

CsipetkeCsipetke
magyar

Csipetke

Kategória: levesbetét

A lisztből, vízből, tojásból kemény tésztát gyúrunk, fél centi vastagra nyújtjuk, apróra csipkedjük. ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll