hideg előétel

Hideg előétel

Pácolt, szárított marhahús (Tangy Beef Biltong)Pácolt, szárított marhahús (Tangy Beef Biltong)
dél-afrikai

Pácolt, szárított marhahús (Tangy Beef Biltong)

Kategória: hideg előétel

A húst megtisztítjuk a kötőszövetektől, s legalább 2,5 cm vastag, de 5 cm-nél nem vastagabb csíkokra vágjuk. A cukor, a salétrom, a szódabikarbóna, a bors és a koriander keverékével jól bedörzsöljü ..

AvokádókrémAvokádókrém
egyiptomi

Avokádókrém

Kategória: hideg előétel

Az avokádót és a fokhagymát (esetleg a csípőst is) összeturmixoljuk. Beletesszük a többi hozzávalót, és összekavarjuk, ízesítjük. ..

BabaganushBabaganush
egyiptomi

Babaganush

Kategória: hideg előétel

A padlizsánt felforrósított grillrácson vagy grillserpenyőben folyamatos forgatás mellett addig sütjük, amíg héja fekete és hólyagos lesz. Kevés hideg vizet engedünk rá, meghámozzuk, a padlizsán hús ..

Babaganush pitávalBabaganush pitával
egyiptomi

Babaganush pitával

Kategória: hideg előétel

A magvas, olajos krémhez a szezámmagot megpirítjuk egy serpenyőben. Amikor kihűlt, mozsárba öntjük a mákkal, a kakukkfűvel együtt. Először szárazon összezúzzuk, majd hozzáadjuk az olívaolajat, és el ..

Barnára főtt keménytojás (Hamine)Barnára főtt keménytojás (Hamine)
egyiptomi

Barnára főtt keménytojás (Hamine)

Kategória: hideg előétel

Főzés előtt 1 órával vegyük ki a hűtőből a tojásokat.. Tegyük a héjat, a tojásokat nagyon nagy lábasba vagy fazékba. Öntsük tele melegvízzel, tegyük bele az olajat. Lassú tűzön, lefedve főzzük 8 ..

Hideg padlizsánpüré dióvalHideg padlizsánpüré dióval
egyiptomi

Hideg padlizsánpüré dióval

Kategória: hideg előétel

Forró sütőben süsük puhára a padlizsánt, vágjuk ketté, kanállal szedjük ki megsült belsejét, majd a fele olajjal és a fűszerekkel keverjük simára. Tegyük bele a diót, citromlevet, olajmaradékot. Keve ..

Majonézes halMajonézes hal
egyiptomi

Majonézes hal

Kategória: hideg előétel

Szórjuk be a halat kívül-belül a törött borssal és a sóval. Kenjük be az alufóliát az olajjal, és csavarjuk bele a halat. Melegített, közepesen meleg grillsütőben süssük kb. 50-60 percig. Ha kész, ve ..

Rizzsel töltött paradicsomRizzsel töltött paradicsom
egyiptomi

Rizzsel töltött paradicsom

Kategória: hideg előétel

Vágjuk le a paradicsom tetejét, és szedjük ki a magos részét. Tegyük félre. Pirítsuk üvegesre a vöröshagymát az olajban. Mossuk meg jól folyó víz alatt a rizst, majd áztassuk meleg vízben 30 percig. ..

Rákfarokkal töltött avokádóRákfarokkal töltött avokádó
egyiptomi

Rákfarokkal töltött avokádó

Kategória: hideg előétel

Vágjuk hosszában ketté az avokádót, szedjük ki a magját. Keverjük össze a rákot, rizst, borsot, citromlevet, majonézt. Töltsük meg vele az avokádót, szórjuk be petrezselyemmel, tegyünk rájuk 1-1 fél d ..

Jelenleg a(z) 5. oldalon áll