főétel

Főétel

Csirke dióvalCsirke dióval
albán

Csirke dióval

Kategória: főétel

A csirkét csontozza ki, vágja 2-3 cm-es kockákra, a tojást verje fel, a diót törje vagy darálja apróra, a fokhagymát törje át. A csirkét lábasban öntse fel elfedő vízzel, főzze meg, szedje ki szűrőkan ..

Narancsos töltött csirkemellekNarancsos töltött csirkemellek
albán

Narancsos töltött csirkemellek

Kategória: főétel

Vágjuk ketté a csirkemelleket, úgy hogy két nagy szeletet kapjunk. Klopfolóval kissé ütögessük meg, csorgassunk rá olívaolajat, tépkedjük rá a kakukkfű leveleit, kenjük meg reszelt narancshéjjak, szórju ..

Sült csirke rizzselSült csirke rizzsel
albán

Sült csirke rizzsel

Kategória: főétel

A csirkét egészben főzze meg, fűszeres vízben. Levéből 1,2 liternyit szűrjön le, benne főzze meg a rizst úgy hogy inkább párolja, mint forralja. Tegye tepsibe. Olajon süsse a tagokra bontott csirkét aranyb ..

Algériai bárányraguAlgériai bárányragu
algériai

Algériai bárányragu

Kategória: főétel

A bárányhúst 1,5-2 centis kockákra vágjuk. (Ennyi hús kb. 1 egész, csontos combon vagy lapockán található, ezek megfelelők ehhez a fogáshoz. Kicsontozni sokáig tart, ezt nem számoltam az elkészítési idő ..

BirkapacalBirkapacal
algériai

Birkapacal

Kategória: főétel

Előző este beáztatjuk a csicseriborsót. Az előfőzött pacalt felkockázzuk. Serpenyőben olajon apróra vágott vöröshagymát pirítunk, majd rádobjuk a pacat. Hozzáadjuk az áztatott csicseriborsót ..

Báránykrokett mártással (ma'adnussiya)Báránykrokett mártással (ma'adnussiya)
algériai

Báránykrokett mártással (ma'adnussiya)

Kategória: főétel

A ledarált húst elkeverjük egy tojással, a szerecsendióval, a paprika felével és az apróra vágott fokhagymával. Megsózzuk, borsozzuk. Diónyi gombócokat formálunk a masszából és félretesszük. A vör ..

Bárányrostélyos (ham meshwi)Bárányrostélyos (ham meshwi)
algériai

Bárányrostélyos (ham meshwi)

Kategória: főétel

Az apróra vágott hagymát meghintjük mentával és a porrá őrölt korianderral. Hozzákeverjük az őrölt paprikát, megsózzuk, borsozzuk. A keveréket jól összedolgozzuk és alaposan bedörzsöljük vele a bár ..

Karfiolos zöldbab (lubia bel-kharshuf)Karfiolos zöldbab (lubia bel-kharshuf)
algériai

Karfiolos zöldbab (lubia bel-kharshuf)

Kategória: főétel

A megmosott karfiolt rózsáira szedjük, majd annyi vízbe tesszük, hogy ellepje. A babot megtisztítjuk, a fokhagymát apróra vágjuk, a meghámozott paradicsomot áttörjük. A fokhagymát olajon megpirítjuk, b ..

Mandulás báránycomb (tajin bel-bayd)Mandulás báránycomb (tajin bel-bayd)
algériai

Mandulás báránycomb (tajin bel-bayd)

Kategória: főétel

Ünnepi ételnek számít. Nagy hangsúlyt kap benne a sáfrány. Ettől származik a figyelemre méltó sárga színe. A vöröshagymát és a zellert apróra vágjuk. A bárányhúst kockákra vágjuk és vajon me ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll