DatolyakenyérDatolyakenyér
algériai

Datolyakenyér

Kategória: desszert

Fogjunk egy tálat, és verjük habosra benne a tojássárgáját, a vajat, a cukrot és a vanillincukrot. Adjuk hozzá még a darált datolyát és mandulát, a burgonyalisztet. Keverjük jó alaposan össze, végül do ..

Datolyás desszert (braj)Datolyás desszert (braj)
algériai

Datolyás desszert (braj)

Kategória: desszert

A kimagozott datolyát nagyon apróra ledaráljuk és összekeverjük a fahéjjal és az őrölt szegfűszeggel. Beletesszük a mézet és félretesszük. A lisztet a vajjal és a narancslével addig gyúrjuk, amíg k ..

Mézes daradesszert (magrud el-assel)Mézes daradesszert (magrud el-assel)
algériai

Mézes daradesszert (magrud el-assel)

Kategória: desszert

A ledarált mandulát cukorral, fahéjjal és 2 evőkanál narancsvirágvízzel összekeverjük. A daralisztet a vajjal és a maradék 2 evőkanál narancsvirágvízzel egy csipetnyi sóval, valamint kevés vízzel ös ..

Szilvakrém (seferial)Szilvakrém (seferial)
algériai

Szilvakrém (seferial)

Kategória: desszert

A szilvát kimagozzuk és szegfűszeggel, valamint cukorral lassú tűzön megfőzzük. Mikor kicsit kihűlt áttörjük, majd összekeverjük a mézzel, a fahéjjal és a darált dióval. A mandulából pár szemet f ..

Algériai bárányraguAlgériai bárányragu
algériai

Algériai bárányragu

Kategória: főétel

A bárányhúst 1,5-2 centis kockákra vágjuk. (Ennyi hús kb. 1 egész, csontos combon vagy lapockán található, ezek megfelelők ehhez a fogáshoz. Kicsontozni sokáig tart, ezt nem számoltam az elkészítési idő ..

BirkapacalBirkapacal
algériai

Birkapacal

Kategória: főétel

Előző este beáztatjuk a csicseriborsót. Az előfőzött pacalt felkockázzuk. Serpenyőben olajon apróra vágott vöröshagymát pirítunk, majd rádobjuk a pacat. Hozzáadjuk az áztatott csicseriborsót ..

Báránykrokett mártással (ma'adnussiya)Báránykrokett mártással (ma'adnussiya)
algériai

Báránykrokett mártással (ma'adnussiya)

Kategória: főétel

A ledarált húst elkeverjük egy tojással, a szerecsendióval, a paprika felével és az apróra vágott fokhagymával. Megsózzuk, borsozzuk. Diónyi gombócokat formálunk a masszából és félretesszük. A vör ..

Bárányrostélyos (ham meshwi)Bárányrostélyos (ham meshwi)
algériai

Bárányrostélyos (ham meshwi)

Kategória: főétel

Az apróra vágott hagymát meghintjük mentával és a porrá őrölt korianderral. Hozzákeverjük az őrölt paprikát, megsózzuk, borsozzuk. A keveréket jól összedolgozzuk és alaposan bedörzsöljük vele a bár ..

Karfiolos zöldbab (lubia bel-kharshuf)Karfiolos zöldbab (lubia bel-kharshuf)
algériai

Karfiolos zöldbab (lubia bel-kharshuf)

Kategória: főétel

A megmosott karfiolt rózsáira szedjük, majd annyi vízbe tesszük, hogy ellepje. A babot megtisztítjuk, a fokhagymát apróra vágjuk, a meghámozott paradicsomot áttörjük. A fokhagymát olajon megpirítjuk, b ..

Jelenleg a(z) 1. oldalon áll