Fűszeres királyrák kókuszkrémben

Fűszeres királyrák kókuszkrémben

  • Származás: indonéz
  • Recept Kód: recept 26420
  • Kategória: meleg előétel

125 dkg nyers óriás garnéla
1 3 /4 dl kókuszkrém
2 teáskanál világos szójaszósz
1/2 teáskanál rákpaszta
1 evőkanál földimogyoró-olaj
1 kisebb fej darabolt vöröshagyma
1 teáskanál reszelt zöldcitromhéj, vagy 1 teáskanál reszelt citromhéj
1 evőkanál zöldcitromlé, vagy 1 evőkanál citromlé


a körítéshez:

igény szerint apróra vágott újhagyma

Mindegyik garnélát kibontjuk a páncéljából, tápcsatornáját eltávolítjuk, a farkát rajta hagyjuk.

Egy tálban összekeverjük a kókuszkrémet, a citromhéjat és -levet, a szójaszószt és a rákkrémet.

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat; beletesszük a 8 részre vágott hagymát, és közepes hőfokon keverve sütjük, míg megpuhul.
Beletesszük a garnélákat, és 2 percig keverve sütjük.

Hozzáadjuk a kókuszkrémes keveréket, és 2-3 percig keverjük, míg a mártás teljesen átmelegszik.


Újhagymával körítve, rizzsel tálaljuk.